ملوخية بالفراخ المحمرة ( علشاخاطر الحبايب)

علشان خاطر الحبايب
عملت لكم الآكلة الجميلة دى
وبالهنا والشفا
الملوخية مع الدجاج المحمر

4 أشخاص

المقادير:

½ كيلو ملوخية.

دجاجة حجم كبير (كيلو).

5 فصوص ثوم مفروم ناعم.

3 ملاعق صغيرة ملح.

بصلة.

حبة طماطم.

فص ثوم.

1 ملعقة فلفل.

1 ملعقة كركم.

2 ملعقة كزبرة.

طريقة التحضير:

الدجاج المحمر

يملئ نصف القدر بالماء ويوضع البصل والطماطم والبهارات في الماء.

بعد تنظيف الدجاجة توضع في الماء على نار عالية حتى يغلي الماء ثم

تهدأ النار أسفل القدر لمدة ساعة.

بعد نضج الدجاجة تصفى من مرقتها وتحمر في زيت خفيف

حتى تكتسب اللون الأحمر.

زائر

[size=29]السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

تسلم إيدك علي الأكلة
بس مين هما الحبايب!!![/size]
Razz

استاذ مجدى مشكور طبعا على الملوخيه بس حضرتك كتبت طريقة عمل الفراخ المحمره فين الملوخيه ؟؟؟؟؟ انت كتبت المقادير فقط لا غير

الطريقه :
* ناخد شوربة الفراخ ونغليها جيدا ونضيف فص ثوم مفروم جيدا مع الشوربه
* نضيف الملوخيه ونتركها تغلى مع الشوربه
* نعمل الطشه وهيه عباره عن ماده دهنيه ( سمن او زيت ) وثوم مفروم جيدا ونضيف الكزبره حتى يحمر الثوم
* نضيف الطشه السابقه على الملوخيه ونغطيها جيدا ( يمكن اضافة الملح اذا احتاجت )

وبالف هنا وشفا ، الله ريحتها حلوه قوىى

شكرا يا استاذ مجدى على طريقه الفراخ

وشكرا يا كوكى على الملوخيه

وشكرا يا دعاء علشان هتصل بالاسعاف بعد ما اجربها

Very Happy

بعد الشر عليكى يا دعاء ، جربيها انتى وبالف هنا ويارب تعجبك
Embarassed

زائر

[size=29]السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

أستاذ مجدي كتب بالفعل طريقة الملوخية
في موضوع لوحده .
مش مركزة معانا ليه يا كوكي !!![/size]
Crying or Very sad

آلفطآر عند آستآذ مجدي آول يوم رمضآن ...

ههههههه :albino:

بخطط لبعيد .... بس بشرط تكون آلملوخية من آيد حضرتك :silent:

شكلي هضرب آلنهردة

بجد ميرسي جدآ على آلطريقة آلجميلة

عندي ملحوظة آتعلمتهآ من وآلدتي ربنآ يحفظهآ ويخليهآليآ ...

آلآ وهي لتضفي نكهة آحلى للملوخية آو للشوربة ...

تغسل آلدجآجة جيدآ ومن ثم توضع في قدر آلطهي ويقطع عليهآ حبة طمآطم

وحبة بصلة ... وطبعآ آلبهآرآت حسب آلرغبة ... يستمر آلتقليب قليلآ

ومن ثم يوضع عليهآ آلمآء ويستمر آلطهي حتى آلنضوج

وبذلك تحصلون على نكهة مميزة للملوخية آو آلشوربة وبآلف هنآ ...

حشرية ... تقولوآ آيه مدخلة نفسهآ في كل حآجة

لكم ودي وبآقآت ملوخيتي ... ورودي آلمخملية

شكرا يا استاذ مجدى

وشكرا يا لولا يا عسل ال حشريه ال

ربنا ما يحرمنا منك ولا من ملوخيتك

Very Happy

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

أحسن حاجة بتعملها مامتك
المحشى
أسألينى أنا
دى أستاذة ومعاها ليسانس وبكالوريوس ودكتوراة
وكمان دبلومة
فى صناعة المحشيات كلها

واحنا ملناش نصي

طبعآ يآ آستآذ مجدي ...

هو في زي محشي ست آلكل

مش ممكن حد في مصر كلهآ يعمل زي آلمحشي بتآعهآ

لمآ آنزل هنعمل عليهآ هجووووووووم

سوري يآنغم .... محشينآ غيييييييير

وآحنآ نقدر نستغني عنك يآ ريحآنه

زائر

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

إيه يا جماعة العزومات كده رايحة جاية
و احنا بنتفرج و جوعانين ... ينفع كده يعني!!!
لا بجد أنا نفسي نتجمع كلنا في يوم في شهر رمضان
و نفطر فيه سوا كلنا ... و كل واحد يبقي
عليه يجيب صنف من الأكل معاه
أو كل واحد فينا يدفع مبلغ من المال و علي كوكي
ملكة المطبخ تعمل لنا الأكل و حساعدها زي
بعضه في غسيل المواعين كلها.
.......................................................
سؤال لأختي لولا : أنت في أي منطقة بالسعودية ؟
و أسفة للتدخل بس يمكن نتقابل و لا شيء لو فيه إمكانية .

لولا ومامتها عليهم المحشى فقط لاغير
وصدقونى والله العظيم
هتندموا لو ماأكلتم من محشى مامتها
أخر رسالة جات لى من مامتها
حلتين
والله حلتين محشى
خرافة
وأنا بأحاول الآيام دى فى رسالة تانية

آمممممممممممممم

دي شهآدة آعتز فيهآ جدآ جدآ ... بل هي وسآم نتقلده

ونزين به مطبخ وآلدتي ... حبيبة قلبي وحشتني جدآ جدآ

آلمحشي وآلفته ومخلل آلبآذنجآن ...هسيب آلموآل ده كله ليكم

ويآعيني على سندوتشآت آلفول وآلطعمية .... بعشقهآ ... ولآ آلكشري

يآ روحي عليه ...

ربنآ يجمعنآ على مآئدة وآلدتي ....

عليهآ آلمحشي ... وعلى آستآذ مجدي آلملوخية ...

وعلينآ آلبيتزآ وآلحلويآت ... ده تخصصنآ

,’,’,’,’,’,’,’,,’,’,’,’,’,

سؤال لأختي لولا : أنت في أي منطقة بالسعودية ؟
و أسفة للتدخل بس يمكن نتقابل و لا شيء لو فيه إمكانية .

,’,’,’,’,,’,’,’,’,

حضرتك تسآلي زي مى تحبي ... وآكيد تنوري آلسعودية وآللي فيهآ وتغطي عليهم

آسكن عروس آلبحر آلآحمر .... جدة غييييييييير

زائر

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

جزاك الله خيرا علي الرد.

أنا كمان والدتي وحشتني قوي قوي قوي
و أنا فعلا في السعودية بس تبع الرياض

جدة جميلة جدا ما شاء الله فعلا عروس
البحر الأحمر .. جدة غير ...بس هما هنا
عندهم كلهم كله غير في غير ..

و جايين إن شاء الله عندكم
أجازة نصف السنة اللي جاية
علشان نعمل عمرة و بالمرة
نتفسح شوية في جدة.

لكن إن شاء الله أكيد نتقابل
في مصر لو نازلة في هذه الأجازة

Sad

» لنهاردة ألعزومة على ملوخية بالجمبرى
» ست الحبايب
» أغاني ست الحبايب
» طاجن بامية بالحم الضانى ( مخصوص علشان الحبايب )