| | ملف التفريز الرائع لشهر رمضان الكريم من مطبخ نور الهدى خطوه خطوه بالصور |  |
|
|
| كاتب الموضوع | رسالة |
|---|
rose
عضوية فخرية
 عدد الرسائل : 4805
العمر : 59
تاريخ التسجيل : 22/05/2009
|  موضوع: ملف التفريز الرائع لشهر رمضان الكريم من مطبخ نور الهدى خطوه خطوه بالصور  الأحد 23 مايو 2010, 8:36 am | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]اخوات الغاليات كل عام وأنتن بألف خير [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]رمضان عالأبواب اللهم بلغنا شهر رمضان واعنا على صيامه وقيامه شهر رمضان يجب ان يكون للعباده والتفرغ لها ومع ذلك تكثر العزائم والجلساتوتجمع الأهل فأيه رأيكن ياغالبات نعمل فريزر رمضاننضع بعض التجهيزات اللى تسهل علينا الوقفه فى المطبخ وتوفر لنا الوقت والجهدطبعا هناك أخوات يفضلن الطعام الفريش ولكن البعض يفضل التفريز والتجهيز والتحضيرفتعالوا فى جوله معى لنحضر اشهى المقبلات والحشوات والعصائر ومدخلات الطعام لبكون لنا ملف للتجهيزات وليس ذلك فحسب بل ايضا للتفريز عموماملفى يا أخوات متنوع به الخضار والفاكهه واللحوم والطيور والكفته بانواعها والسمبوسه والحلىملحوظه مهمهموضوعى ممتد حتى الرد رقم 4 وفى حاله وجود صوره مغلقه رجاء الوقوف عند الصوره المغلقه و ضغط زر الماوس الأيمن واختيار show pictureستفتح بعدها باذن اللهبسم الله نبدأالطماطم[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]لا غنى عنها اطلاقانجهز الكميه اللى عاوزين نفرزنها نغسل الطماطم جيدا ونعصرها فى الخلاط وتصفى[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]وتوضع فى حله حتى تتسبك وينشف ماؤها [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]وتعبأ فى اكياس كل كيس على حسب استخدامك للطبخه الواحده[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|
| | |
rose
عضوية فخرية
عدد الرسائل : 4805
العمر : 59
تاريخ التسجيل : 22/05/2009
| | موضوع: رد: ملف التفريز الرائع لشهر رمضان الكريم من مطبخ نور الهدى خطوه خطوه بالصور الأحد 23 مايو 2010, 8:37 am | |
| | |
|
| | |
rose
عضوية فخرية
عدد الرسائل : 4805
العمر : 59
تاريخ التسجيل : 22/05/2009
| | موضوع: رد: ملف التفريز الرائع لشهر رمضان الكريم من مطبخ نور الهدى خطوه خطوه بالصور الأحد 23 مايو 2010, 8:50 am | |
| | |
|
| | |
rose
عضوية فخرية
عدد الرسائل : 4805
العمر : 59
تاريخ التسجيل : 22/05/2009
| | موضوع: رد: ملف التفريز الرائع لشهر رمضان الكريم من مطبخ نور الهدى خطوه خطوه بالصور الأحد 23 مايو 2010, 8:52 am | |
| | |
|
| | |
rose
عضوية فخرية
عدد الرسائل : 4805
العمر : 59
تاريخ التسجيل : 22/05/2009
| | موضوع: رد: ملف التفريز الرائع لشهر رمضان الكريم من مطبخ نور الهدى خطوه خطوه بالصور الأحد 23 مايو 2010, 8:55 am | |
| | |
|
| | |
rose
عضوية فخرية
عدد الرسائل : 4805
العمر : 59
تاريخ التسجيل : 22/05/2009
| | موضوع: رد: ملف التفريز الرائع لشهر رمضان الكريم من مطبخ نور الهدى خطوه خطوه بالصور الأحد 23 مايو 2010, 8:57 am | |
| | |
|
| | |
rose
عضوية فخرية
عدد الرسائل : 4805
العمر : 59
تاريخ التسجيل : 22/05/2009
| | موضوع: رد: ملف التفريز الرائع لشهر رمضان الكريم من مطبخ نور الهدى خطوه خطوه بالصور الأحد 23 مايو 2010, 8:59 am | |
| السلام عليكم ورحمه الله وبركاتهاخواتى اليوم سويت البفتيك المقلى وكان روووعه وحبيت انزل طريقته طبعا كتير منكم بيعرفوا يعملوهماشاء الله لكن انا نزلت الموضوع للاخوات المبتدئات او اللى دائما بيفشل معاهم البفتيك وبتتفتت الطبقه الخارجيهان شاء الله طريقتى تعجبكم ونا دائما بتبعها مع البفتيك والدجاج البانيه وبخزن فى الفريزر كميات علشان رمضانالبفتيك او الستيك او اسكالوب اللحمكلها اسماء واحدهالمقاديرانا حعمل لكم نصف كيلو فقط وانتوا طبعا زودوا الكميه لو عاوزينه يتفرزن المقاديرنصف كيلو ستيك بقرى او بفتيك كما يسمى1 حبه بصل كبيره1 حبه طماطم كبيره2 بيضهبقسماط (خبز مطحون )ملعقه صغيره زيت زيتونخلملح فلفل كمون بابريكا واى توابل تحبيهاصويا صوص او ورشستر صوص (اختيارى )زيت للقلى[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]الطريقهاول حاجه نضع اللحم فى الكيس هكذا ونطرق عليه بمطرقه اللحم او اى اداه حتى تكون طبقته رفيعه وليست سميكه[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]ونطرق الى ان يكون بهذا الشكل[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]وفى الكبه نضع الطماطم والبصل والتوابل والخل ونفرمهم[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]بعدها نضيف التتبيله على اللحم ونتركه ثلاث ساعات وممن قبلها بيوم بيكون افضل[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]بعدها نضع البيض والفلفل ونضيف عليه ملعقه صغيره زيت زيتون(وده السر فى تماسك الطبقه الخارجيه )[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]ونضربهم بشوكه وبعدين نمسك قطع اللحم ونعصرهم باليد حتى نتخلص من ماؤه وننظف التتبيله من عليه(مهم عصر اللحم جيدا)[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]وبعدها نضيف اللحم على خلطه البيض وزيت الزيتون ونقلب ونترك الخليط عشر دقائق [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]بعد مرور عشر دقائق نضع اللحم عالبقسماط[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]ونقلبها فى الخليطومهم جدا الضغط براحه اليد على اللحم من الجهتين حتى يلتصق البقسماط جيدا [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]اذا اردنا قليه فى نفس اليوم يبقى نضعه فى التلاجه حوالى نصف ساعه قبل القلى وكده النتيجه حتبقى افضل كتير ملحوظهلا تقليه مباشره بعد تغليفه بالبقسماط حتى لا يتفكك فى الزيتاذا اردتى تفريز البفتيك ضعيه مباشره فى اطباق للتخزين ولفيه بالنايلون اللاصق وضعيه فى الفريزر مباشره[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]وعند الاستخدام نخرجه من الفريزر ونقليه بزيت دره[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]وده شكله بعد التحمير ماشاء الله الزيت كما هو نضيف لان الطبقه الخارجيه لم تتفكك [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]والف هنا وشفا | |
|
| | |
rose
عضوية فخرية
عدد الرسائل : 4805
العمر : 59
تاريخ التسجيل : 22/05/2009
| | موضوع: رد: ملف التفريز الرائع لشهر رمضان الكريم من مطبخ نور الهدى خطوه خطوه بالصور الأحد 23 مايو 2010, 9:00 am | |
| | |
|
| | |
rose
عضوية فخرية
عدد الرسائل : 4805
العمر : 59
تاريخ التسجيل : 22/05/2009
| | موضوع: رد: ملف التفريز الرائع لشهر رمضان الكريم من مطبخ نور الهدى خطوه خطوه بالصور الأحد 23 مايو 2010, 9:02 am | |
| سمبوسه بحشوات مختلفهطبعا طريقتها معروفه نحضر اوراق السمبوسه من السوبر ماركت ونجهز اى حشوات مفضلهانا عملت جزء بالجبنهوجزء بالبسله والجزر وجزء بالمفروم وتلف وتفرز ايضا[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] شوربه العدس الرائعهمقاديرها وطريقتها على هذا الرابط[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]بعد طهيها تضرب فى الخلاط وتبرد وتعبأ فى أكياس[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]ودى كانت فكره تعلمتها من الغاليه أم شادى جزاها الله خيرا
ونفس الحال لأى شوربه متبقيه منك بامكانك تفريزهاشوربه اللحمالفراخ البط وهكذا | |
|
| | |
rose
عضوية فخرية
عدد الرسائل : 4805
العمر : 59
تاريخ التسجيل : 22/05/2009
| | موضوع: رد: ملف التفريز الرائع لشهر رمضان الكريم من مطبخ نور الهدى خطوه خطوه بالصور الأحد 23 مايو 2010, 9:02 am | |
| المانجوتمتلئ فى الأسواق وبأسعار مناسبه فلماذا لا نستغلها لعمل اشهى العصائر؟[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]تقطع المانجا شرائح [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]ولكل كيلو مانجو عصير ليموناتان للحفاظ على لونهاوتعبأ فى اكياس وتفرز[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]ونفس الشئ بالنسبه للجوافه والكنتالوبالقطايفمن الحلويات التى لا تخلو منها مائده رمضاننحضر العجين والمكسرات للحشو[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]نقوم بحشو القطائف واغلاقها جيدا جدا[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]توضع فى اطباق وتفرز هكذا وعند الاستخدام نخرج الطبق مباشره ونقليها فى زيت ساخن[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]الشيره أو القطر أو الشرباتمهم جدا لسقى الحلويات فى الشهر الكريم ومن الممكن تخزينه طريقته سهله فالسكر يكون ضعف الماء بمعنىلو استخدمتى كوبان ماء فلهم اربع اكواب سكر نتركهم عالنار يغلوا لمده ثلث ساعه او حتى يثقل الخليط كما تفضليهونطفئ النار ونضيف عصير ليمونه ونقلب ونتركه يهدأ ويعبأ فى علب بلاستيكيهوفقط نخرجه من الثلاجه ونسقى به الحلى وممكن تسخينه طبعا[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]انتهى ملفى المتواضع واهلا بأى اقتراحات أخرى للتفريزرجاء الدعاء لى ولأسرتى أن يحفظنا رب العالمين من كل لئيم وحقود ويحمينا من شر النفس الأماره بالسوء | |
|
| | |
الشرقاوي2010
عضوية فخرية
 عدد الرسائل : 3839
العمر : 67
تاريخ التسجيل : 05/02/2009
| | موضوع: رد: ملف التفريز الرائع لشهر رمضان الكريم من مطبخ نور الهدى خطوه خطوه بالصور الأحد 23 مايو 2010, 9:09 pm | |
| ملف رائع وجميل ومفيد لكل ربة منزل وسيدة اعمال
اللهم بارك فيكي وفي اسرتك الكريمة الاخت الفاضلة روز
وجعل عملك لوجه الله وفي ميزان حسناتك
وحفظك الله انتي واسرتك الغالية من كل لئيم وحقود
ويحميكم من شر النفس الامارة بالسوء وكل عام وانتم بخير[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|
| | |
rose
عضوية فخرية
عدد الرسائل : 4805
العمر : 59
تاريخ التسجيل : 22/05/2009
| | موضوع: رد: ملف التفريز الرائع لشهر رمضان الكريم من مطبخ نور الهدى خطوه خطوه بالصور الإثنين 24 مايو 2010, 9:58 am | |
| - الشرقاوي2010 كتب:
ملف رائع وجميل ومفيد لكل ربة منزل وسيدة اعمال
اللهم بارك فيكي وفي اسرتك الكريمة الاخت الفاضلة روز
وجعل عملك لوجه الله وفي ميزان حسناتك
وحفظك الله انتي واسرتك الغالية من كل لئيم وحقود
ويحميكم من شر النفس الامارة بالسوء
وكل عام وانتم بخير
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
شكر على الدعاء يااستاذ الشرقاوى بارك الله فيك | |
|
| | |
| | ملف التفريز الرائع لشهر رمضان الكريم من مطبخ نور الهدى خطوه خطوه بالصور | |
|
